Menù

Antipasti

CRUDO DI PESCE € 29

CRUDINO € 18

(5 pezzi a scelta della cucina)

TRE + TRE € 21

(3 capesante, 3 ostriche, burro salato di Normandia, salsa di accompagnamento)

WALDORF AL MARE € 16

BACCALA' MANTECATO, OLIVE LECCINO, CASTAGNE E TIMO € 16

GLI ANNI '80 NON PASSANO DI MODA € 16

(Filetto di rombo chiodato al pepe verde, crostone di pane tostato, spinaci in padella)

DI SOLE E D'AZZURRO € 16

(Degustazione di pesce azzurro dell'Adriatico)

TATIN, CIPOLLA CARAMELLATA, BLUE STILTON, TREVIGIANO TARDIVO € 12

Primi Piatti

TAGLIOLINO NERO 2006, CAPESANTE, GORGONZOLA, BASILICO € 16

SPAGHETTI BOLOGNAISE SAUCE... DI MARE € 16

TAGLIOLINO 30 TUORLI, BURRO SALATO, ERBA CIPOLLINA, TARTARA DI SALMONE, UOVA DI PESCE € 16

PASSATELLI DI CIME, MAZZANCOLLE, BOTTARGA DI MUGGINE, SALSA ALLE RAPE € 16

SCOGLIO DENTRO E FUORI € 16

CRESPELLA, GROVIERA, RAGU' DI FUNGHI OSTRICA € 15

Pietanze

SALMONE, CAVOLO NERO, PANNA ACIDA € 20

ANGUILLA, SPINACI, PRUGNE € 20

SEPPIA ARROSTO, POLENTA BIANCA, TREVIGIANO BRASATO € 20

CAPESANTE GRATINATE, BACON, CREMA DI POMODORO, CIPOLLA CARAMELLATA € 20

UNA PIADA GRAZIE... COME? CRUDO, MOZZARELLA, CREMA DI FUNGHI € 20

(Mazzancolle, prosciutto di Parma, crema di funghi ostrica, stracciatella di bufala)

FRITTO, MOLLUSCHI, ALGHE E PESCI € 19

COTOLETTA DI FILETTO DI VITELLO ALLA PETRONIANA € 20 

Coperto e pane artigianale € 3

Acqua panna e san pellegrino € 3

Caffè Illy € 2

Dolci di nostra produzione €6